Un apprenti deux-sévrien «Meilleur Jeune Boulanger» régional

Ils étaient huit candidats prêts à s’affronter pour la sélection régionale du concours des «Meilleurs Jeunes Boulangers» le 19 septembre dernier au campus des métiers de Niort.

Après plusieurs heures d’épreuves pour réaliser pains de tradition française, pains spéciaux et viennoiseries, ainsi qu’un décor en pâte levée sur le thème du « 110e anniversaire de la Normandie » les résultats sont tombés. Quentin Clisson, apprenti en BP boulangerie chez Laurent Defaye à Parthenay, a remporté le premier prix. Il portera donc les couleurs du campus des métiers de Niort et de la Région Poitou-Charentes, lors de la finale du 15 au 18 novembre prochain à Caen.

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