La viande de chevreau à l’honneur au Salon de l’agriculture

Deux apprentis en CAP boucherie, un apprenti en BP en charcuterie-traiteur et une stagiaire en formation cuisine étaient présents sur le stand Poitou-Charentes de la 46e édition du salon de l’agriculture qui s’est tenu à Paris du 21 février au 1er mars dernier.

Face aux visiteurs venus plus nombreux qu’en 2008, ils ont réalisé des démonstrations de plats cuisinés à base de chevreau. Une viande qui offre de réelle qualité aux professionnels des métiers de la viande et ne demande qu’à séduire les consommateurs curieux de nouveaux produits et de nouvelles recettes.


Les photos du stand

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FSE-NA

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